陈继敏
很多腹泻病人在患病期间大量进食生大蒜，以期达到杀灭胃肠道细菌及早期治愈腹泻之目的，但结果却恰恰相反，大蒜不仅不能治疗腹泻，而且还会使腹泻加重。 这是因为腹泻大多是因腹部受凉或食用不洁食物，引起肠道内局部粘膜组织炎性浸润，肠壁血管的通透性改变，肠腔内腺体分泌亢进，从而酿成蛋白质及水盐代谢紊乱，使大量组织液进入肠腔，以致刺激肠壁而产生腹泻。腹泻病人在患病期间，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态之中，而生大蒜中的抗菌物质——大蒜辣素，能加重对腹泻病人肠壁的刺激，促进肠壁血管进一步充血水肿，导致更多的组织液涌入肠腔内，因而会使腹泻加重。
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